Jajka w koszulkach znane są w kuchni polskiej od stuleci, po staropolsku perduty

Jajka poche zwane perdutami

https://www.przewodnik-katolicki.pl/Archiwum/2016/Przewodnik-Katolicki-27-2016/Kuchnia/Jajka-poche-zwane-perdutami

Proszę też zwrócić uwagę w tym artykule - perduto języku włoskim ...

Witam,
Ja mam pytanie o pochodzenie nazwiska Perduta.
Jedna z teorii w rodzinie mówi o pochodzeniu włoskim.
Poproszę o podpowiedź.
Pozdrawiam
Grzegorz