Twoja podpowiedź jak zwykle cenna i trafna. Masz rację, nazwisko Kaszczuk jest polskie, i ciągnąc twoje cenne odkrycie, sam wiesz, wędrowało to nazwisko po dawnej Polsce, migrowało na Kresy, a tam przyjęło, zgodnie z lokalnym zwyczajem i gramatyką lokalnego języka końcówkę -uk. A jego źródło, podstawa, nazwisko - oznaczenie - zawołanie pierwszego przodka z jego cechami, genami, które przeniósł na dzisiejszych i przyszłych potomków? Tu może pomóc zespół etymologów prof. Z. Kalety i ich praca "Słownik Najstarszych Nazwisk Polskich Pochodzenie Językowe (XII-XV Wiek)" - a tam na str. 64 rdzeń nazwiska to zapewne: "Kaszuk" - i tu nasza Ewa Szczodruch ma rację, to staropolski język i 'kasza' - grubo zmielone ziarno zbożowe, krupy, potrawa o papkowatej konsystencji' SXVI, odap. s. 229' ; SXVI - czyli do Słownik Polszczyzny XVI wieku, red. M.R.Mayenowa, t. I-XXXII, Wrocław 1966-2004, Ś (Śl) - Śląsk - a tu sięgamy do jej opracowania "Historia Nazwisk Polskich Na Tle Społecznycm i Obyczajowym (XII-XV Wiek) strona 229 - i mamy pierwszy ślad o źródle nazwiska i pierwszym jego zapisaniu: 'Kaszuk: Kmenthoes Thyrsza et Cashuk 1456 Hel II 3574' - to Hell II, czyli A.Z. Hencel, "Prawo polskie w praktyce sądowej XIV i XV wieku. Wyciągi z najdawniejszych ksiąg sądowych ziemi krakowskiej" Stppp II, 1870, s. 35-958, czyli "Starodawne Prawa Polskiego Pomniki. I-II. wyd. A. Z. Hencel, Warszawa 1856; III i nast. 'Komisja Historyczna Akademii Umiejętności, Kraków 1870 i nast. - i tam współczesny zainteresowany rodowym nazwiskiem Kaszczuk może sięgać do pierwszego opisania rodowego nazwiska, poszperać np. w internecie. Cechy od nazwiska? To rzecz tak ważnej w życiu genealogicznej wyobraźni - a więc zapewne to przodek, który specjalizował się lokalnie w hodowli kaszy, lub ją serwował w swojej karczmie - a więc przodek eko!
Wywód wydaje się skomplikowany, ale tak nie jest. Polscy etymolodzy pracowali nad swoimi pracami gł. od XIX wieku, i coś tak jednak zdołali zebrać, większość ich prac jest w XXI wieku w internecie, a my wspaniali współcześni możemy tę "eko kaszę" na co dzień konsumować.
Pozdrawiam
Tadeusz
